Рецепт фруктового мороженого

Итак, готовим фруктовое мороженое в домашних условиях. Правда этот способ не совсем подойдет, если вы ожидаете гостей. Вы же не хотите провести на кухне полдня только за готовкой десерта? Лучше закажите мороженое мелкий опт — вкусно, быстро, удобно!

Ингредиенты:

Молоко – 260 грамм

Сливки (33% жирность) – 180 грамм

Яйца – 3 шт

Пудра сахарная – 5 столовых ложек

Эссенция Ванили — 3 капли

Цукаты апельсиновые – 1 чайная ложка

Вишня засахаренная – 1 столовая ложка

Ананас в сиропе – 2 кусочка

Орехи Миндаля – 8 шт

Ингридиенты готовы, но так хочется мороженого прямо сейчас!.. Не вопрос — закажите алкогольное мороженое перекресток. Продолжим? Разделить 3 яйца на желтки и белки, желтки смешать с 5 столовыми ложками сахарной пудры до однородной массы, затем добавить 3 капли ванильной эссенции. 260 грамм молока поставить на огонь и довести до состояния кипения, но не кипятить. Его следует добавить в яично-сахарно-ванильную смесь. Затем всю эту смесь следует поставить на огонь и подогревать: но закипать она не должна, хотя в процессе подогрева в кастрюльке она должна загустеть.

После того как смесь остынет, ее следует залить в формочки для замораживания и поставить на час – полтора. Мороженое должно хорошо замерзнуть. После этого возьмите 180 грамм сливок и взбейте их хорошенько, смешайте с чайной ложкой цукатов апельсиновых, столовой ложкой засахаренной вишни, парочкой кусочков ананасов (по вкусу), подробленными 8-ю орешками миндаля. И все это следует смешать с уже приготовленной холодной основой ранее приготовленного мороженого, после чего всю эту смесь замораживают окончательно в морозильнике.

Для более быстрой заморозки мороженого в домашних условиях используйте усиленный режим охлаждения в морозильнике. Где-то после 2 (двух) – 3 (трех) часов, когда мороженое станет твердым, можно морозильник перевести в нормальный режим работы. Мороженое «Фруктовое» вынуть из морозильника, разделить на порции, подать в стаканчиках или блюдечках, украсить по желанию и подавать на стол.

Хотите мороженое прямо сейчас и нет времени и желания его готовить самостоятельно? Заходите на сайт Alcreme alcreme.moscow и выбирайте мороженое на свой вкус!